RESEP AYAM RICA RICA BUMBU PEDAS

RESEP AYAM RICA RICA BUMBU PEDAS 

Bahan Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas :

1. 1 ekor ayam sedang (potong-potong)
2. Air putih (secukupnya)
3. Minyak untuk menumis (secukupnya)
4. 2 batang sereh (memarkan/ dikeprek)
5. 8 lembar daun jeruk nipis (menghilangkan amis)
6. Gula pasir, garam dan penyedap rasa (secukupnya)

Bumbu Halus Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas :

1. 20 cabai rawit merah
2. 8 buah cabai merah besar
3. 4 siung bawang putih
4. 4 buah bawang merah

Cara Membuat Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas :

1. Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan, lalu goreng ayam hingga setengah kekuningan (jangan sampai kuning) setelah itu angkat dan tiriskan.
3. Kemudian panaskan minyak secukupnya di dalam wajan yang akan digunakan untuk menumis, lalu tumis semua bumbu halus, gula,garam, dan penyedap rasa secukupnya (aduk-aduk) selanjutnya masukkan ayam dan aduk hingga bumbu merata menutupi ayam.
4. Langkah terakhir, tambahkan air secukupnya, sereh, jahe dan daun jeruk aduk hingga merata. Tunggu hingga ayamnya matang dan bumbu meresap, kemudian angkat dan sajikan diatas piring yang cantik serta hias dengan potongan cabai merah dipotong bunga dan 2 lembar daun jeruk agar terlihat menggugah selera. Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas siap dihidangkan.

Selamat mencoba bersama keluarga atau rekan kerja anda, dan selamat menikmati sensasi pedas manis Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas buatan anda sendiri.

\

sumber : http://zonamakan.blogspot.co.id/2014/03/resep-ayam-rica-rica-bumbu-pedas.html

RESEP TUMIS KANGKUNG ENAK SEDERHANA

RESEP TUMIS KANGKUNG ENAK SEDERHANA

Bahan-bahan / bumbu Tumis Kangkung

• 2-3 ikat kangkung, bersihkan dan siangi, sisihkan
• 2 siung Bawang Merah, iris tipis, sisihkan
• 3 siung Bawang Putih, iris tipis, sisihkan
• 2 sendok makan amargarin atau 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
• 1 buah cabe merah, iris serong tipis, sisihkan
• 150 ml Air
• Gula putih, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Kecap Manis, secukupnya

Cara Membuat Tumis Kangkung

• Panaskan minyak goreng atau mentega dengan api kecil, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi baunya
• Masukkan pula cabe merah iris aduk-aduk lanjutkan dengan memasukkan kangkung yang sudah disiangi. Aduk sebentar, tambahkan air
• Tambahkan gula, garam dan kecap manis, aduk hingga rata jangan lupa cicipi
• Masak hingga bumbu meresap. Angkat
• Hidangkan ketika masih hangat

Untuk jumlah porsi tumisan bisa menyesuaikan baik bahan utama ataupun bumbunya tentunya sesuai dengan kebutuhan. Sedangkan untuk irisan cabe merah hanyalah sebagai pelengkap agar warna masakannya jadi lebih mantap dan mengundang selera.. hijau dan merah.

sumber :http://www.infooresep.com/2013/09/resep-tumis-kangkung.html